Сухой «хвостик», желтый бочок, алый разрез не гарантируют
качество плода с бахчи.
Специалисты управления Роспотребнадзора по Челябинской области рекомендуют южноуральцам не покупать арбузы на улице, с машин и возле дорог. Это может привести к серьезному отравлению.
По словам главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания ведомства Линизы Щукиной, Роспотребнадзор проводит систематический мониторинг качества плодоовощной продукции, в том числе арбузов. В этом году плодов с повышенным содержанием нитратов обнаружено не было. Вообще отравлений, связанных с употреблением арбузов, за последние годы в Челябинской области не зарегистрировано, заверила Щукина.
Но гарантировать безопасность бахчевых в несанкционированных точках продаж не может никто. Роспотребнадзор советует приобретать арбузы только в магазинах или специально отведенных для торговли местах. Придорожная продажа бахчевых вообще запрещена – этим культурам достаточно нескольких часов, чтобы впитать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах. Кроме того, арбузы должны быть размещены под навесом в специально отведенном для торговли месте, а не просто свалены на землю.
Продавец арбузов по требованию покупателя обязан ознакомить его с сертификатом или декларацией о соответствии; сопроводительными документами, оформленными поставщиком, с номером сертификата соответствия или декларации о соответствии, сроком действия документа.
При покупке необходимо обращать внимание на целостность арбуза – на поврежденной поверхности бактерии размножаются быстро и могут стать причиной кишечной инфекции. Поэтому нельзя разрешать продавцу разрезать арбуз. Перед употреблением нужно тщательно промыть арбуз проточной водой.