Три врага здоровья на новогоднем столе. Магнитогорцам рассказали, как встретить праздник без вреда для фигуры

Как минимизировать вред от новогоднего стола, объясняет нутрициолог. Полезные советы для тех, кто хочет встретить праздник вкусно и при этом не набрать лишние килограммы – в материале «МР-инфо».

Тазики оливье, щедро заправленного майонезом, ящик шампанского, килограммы сервелата – на новогоднем столе экономить не принято. Как правило на нем есть и копченое, и жареное, и жирное, и сладкое. В общем, вкусное, но не полезное. После такого застолья можно не только набрать лишние килограммы, но и угодить в больницу.

Чтобы 1-го января не было мучительно больно, в прямом смысле слова, магнитогорский нутрициолог Александра Алексеева рекомендует внести небольшие изменения в классическое меню. Специалист по питанию назвала три основных «врага» здоровья на новогоднем столе, и рассказала, как их обезвредить.

Жирное

«Майонез, высокожирное мясо, копченые колбасы и сыры – верные спутники классического меню. И если альтернатива для вас неприемлема, то постарайтесь руководствоваться «правилом тарелки» – положите все яства, но в малых количествах. Не уехать прямо из-за стола в больницу с приступом панкреатита, холецистита и не корить себя за лишненаеденные килограммы помогут овощи», – отмечает Александра Алексеева.

Именно с овощного салата, рататуя или свежей нарезки нутрициолог рекомендует магнитогорцам начать новогоднюю трапезу. Клетчатка, которая содержится в овощах, поможет пищеварению, облегчит нагрузку на ЖКТ и снизит гликемический индекс продуктов.

Алкоголь

Традиционный напиток на новогоднем столе – шампанское. Поднять бокал игристого под бой курантов – это традиция. Однако многих обманывает кажущаяся легкость напитка. Газированный алкоголь увеличивает содержание в крови этанола. По этой же причине не рекомендуется запивать спиртное газировкой.

«Сразу скажу, что адекватная доза – 1-2 бокала вина или шампанского. Если вы не терпите ограничений в этом вопросе, то ваш спаситель – негазированная вода. Пьем много! Объем не менее, чем 1:1. Это ослабит токсичное действие алкоголя на печень», – отмечает нутрициолог.

Еще один важный фактор – сочетаемость продуктов и алкоголя. Комбо «жирное, жареное, алкоголь» – и печень, желчный пузырь, желудок могут не вынести удара.

«К тому же алкоголь откроет клетку и запасет в ней жир, тот самый «плохой» холестерин. А вот если в качестве закуски выберете рыбу, то клетка насытится Омега-3», – рекомендует Александа Алексеева.

Еще одно неудачное сочетание – рассольные закуски и алкоголь.

«Соленое замедлит распад алкоголя, существенно повысив нагрузку на выводящие органы. Усилит обезвоживание, а соответственно и похмелье. Исключение – квашеная капуста, она отлично подойдет в качестве закуски», – поясняет нутрициолог.

Также не стоит сочетать за новогодним столом цитрусовые, томаты и алкоголь. Все дело в высоком содержании органических кислот. Алкоголь усилит раздражение слизистых оболочек органов пищеварения.

Сладкое

Третий всадник новогоднего апокалипсиса – сладости. Конфеты, печенье, пропитанные жирным кремом торты… И не только они. Осторожнее стоит быть и с фруктами.

«Потребление в ночное время продуктов, содержащих глюкозу и фруктозу, ведет к дисбалансу гормональной системы и может способствовать развитию инсулинорезистентности. В сочетании с жирными продуктами десерт превращается в калорийную бомбу. В связке с алкоголем сладкое становится опасным не только для фигуры, но и для здоровья: первым делом печень будет перерабатывать сахар, а значит алкоголь надолго задержится в крови, усиливая интоксикацию организма (степень опьянения, отеки, похмельный синдром). Так что простые сахара (пирожное, мороженое, торт, конфеты и фрукты) рекомендую оставить на утро. Закончить новогоднюю ночь советую не кофе-, чаепитием и десертом, а приемом энзимов и сорбента», – такие рекомендации дает магнитогорцам специалист по здоровому питанию Александра Алексеева.

Также нутрициолог дала советы, как пережить первое января тем, кто все же позволил себе лишнего за новогодним столом. Главное, пить с самого утра больше чистой воды, говорит Александра.

«Отличным выбором станет вода кокосовая или обогащенная магнием, она выведет токсины от алкоголя за счёт электролитов. Добавьте в рацион продукты богатые калием: курагу, миндаль, кунжут и зелёные бананы. Это поможет избавиться от отеков и обезвоживания, так как запустит межклеточную воду обратно в клетку. Хорошего самочувствия! С наступающим!».

Фото  pixabay/pixels