Голова, жабры и хвост – вот её документы. Как правильно выбрать рыбу в магазине

Продавцы идут на множественные уловки, что скрыть настоящий срок годности товара. Как же выбрать свежую рыбу и что делать, если вы всё-таки купили некачественный морепродукт, расскажет «МР-инфо».

Рыба считается одним из лучших продуктов в питании человека. Она богата белками, которые легко усваиваются нашим организмом, а также рыбьим жиром, содержащим в себе множество витаминов группы А и D.

При неправильном хранении многие полезные свойства рыбы пропадают и вместо них начинают накапливаться опасные химические соединения и заводятся паразиты.

Роспотребнадзор рассказал, как отличить свежую рыбу от залежавшейся, чтобы вкусное блюдо не стало причиной похода к врачу.

Внешний вид

Цвет жабр

Первое, на что следует обратить внимание при покупке рыбы — жабры. Если они ярко-красного или тёмного-красного цвета, то всё в порядке. Посеревшие или даже почерневшие жабры – признак испорченного продукта и явный знак воздержаться от покупки.

Смотрим в глаза

Глаза тоже многое могут сказать о качестве рыбы. Они должны быть прозрачными и чистыми, без мутности и плёнок. Впалые и сухие глаза говорят о том, что товар уже долго лежит на полке.

Блестящая чешуя

Следует взглянуть и на чешую – у свежей морской рыбы она чистая и блестящая, а у пресноводной даже допустимо небольшое количество слизи на поверхности.

Тест на упругость

Потрогайте саму тушку рыбы. Её структура должна быть упругой и однородной, признаком испортившейся рыбы может быть избыток слизи, тёмные пятна, нехарактерная окраска. Также верный показатель того, что рыба испортилась – наличие зеленоватых пятен на брюшке.

Чем пахнет?

Еще один значимый критерий — запах. Даже если продавец уверяет, что рыба свежая, неприятный запах может говорить об обратном — у неиспорченных тушек не будет резкого запаха, а только слабый морской или речной аромат.

Где купить и как хранить?

Если вы решили приобрести рыбу, то лучше всего выбирать места с большой проходимостью – там товар долго не лежит. Подойдут крупные супермаркеты или специализированные магазины.

Также стоит воздержаться от покупки безголовой тушки. Многие считают, что голова это только лишний вес и не хотят переплачивать. Однако именно по ней можно определить качество продукта.

Хранить свежую и охлаждённую рыбу рекомендуют в холодильнике, однако не более трёх дней. Солёные, вяленые и копчёные тушки могут оставаться свежими несколько дольше, особенно если находятся в вакуумных упаковках. Замороженную рыбу можно хранить в морозильной камере, однако не более полугода.

Что делать, если купили испорченную рыбу?

Что же делать, если вы всё-таки приобрели испорченную рыбу? Выход есть – Роспотребнадзор советует советует написать письменную претензию продавцу, составленную в двух экземплярах.

В соответствии со ст.18 Закона «О защите прав потребителей» вы имеете право потребовать:

соразмерное уменьшение покупной цены;

замены на товар этой же марки;

замены на такой же товар другой марки с соответствующим перерасчетом покупной цены.

А можно отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата денежной суммы. Продавец обязан принять товар ненадлежащего качества и в случае необходимости провести проверку качества товара за свой счёт

Фото  pexels