Организация работы школьных столовых в период ограничений, связанных с эпидемиологической ситуацией, претерпела изменения в соответствии с требованиями действующих санитарно-эпидемиологических правил. Побывав в гимназии №18, мы узнали, как и чем теперь кормят младшеклассников.
В столовой у входа расположены рециркулятор, обеззараживающий воздух, дозатор с антисептическим средством, плюс ребятам обеспечена возможность вымыть руки с антибактериальным мылом и обсушить их бумажным полотенцем. Каждый класс входит в столовую отдельно от других строго в определенное графиком время, чтобы не создавать столпотворения. Зоны, в которых завтракают разные классы, отделены друг от друга рядами пустых столов. Следующая партия ребят займет пустующие столы, а освободившиеся места для приема пищи в это время обработают работники столовой.
Как рассказала директор МОУ «Гимназия №18» Елена ДЕГТЯРЕВА, на прием пищи у каждого класса есть не менее 15 минут, и этого времени ребятам вполне хватает. На одной перемене теперь питаются классы одной параллели.
С введением новых санитарно-эпидемиологических требований интенсивность труда работников столовой возросла, а штат остался прежним. Но при правильной организации процесса можно сделать качество обслуживания детей еще выше, уверена Елена Валентиновна. Чтобы запустить школьную столовую в работу новом режиме, в гимназии была проведена большая подготовительная работа, поэтому больших трудностей с организацией питания здесь не ощутили. Также к началу учебного года для пищеблока гимназии №18 были закуплены посудомоечная машина, дополнительный тестомес, заменен большой холодильник. В прошлом году был приобретен холодильник для молочной продукции с целью обеспечения детей молочными продуктами в школьном лагере. Многие школы города в период подготовки к учебному году обзавелись новым холодильным оборудованием, пароконвектоматами.
‒ С первого сентября 2020 года в Магнитогорске стопроцентный охват питанием детей из начальной школы, ‒ выделены субвенции из федерального, регионального и местного бюджетов для организации бесплатного горячего питания для всех обучающихся первых – четвертых классов, ‒ комментирует начальник отдела организации общего образования управления образования администрации Магнитогорска Лариса ТИХОНОВА. ‒ Им предоставляется бесплатный завтрак на сумму 56 рублей 60 копеек. Когда завтраки для обучающихся, не имеющих льгот, были платными, охват горячим питанием составлял около 95 процентов.
Минимум продуктов, который должен присутствовать в рационе младших школьников, утвержден Роспотребнадзором. Организатором питания в образовательных учреждениях Магнитогорска выступает АО «Горторг». Предприятие предоставило на утверждение в надзорный орган десятидневное меню, которое по сравнению с прошлыми годами расширено: туда добавлено дополнительное количество масла, выпечки, сыр, фрукты. На школьных сайтах теперь будет специальный раздел для размещения десятидневного и ежедневного меню. Оно также должно быть представлено на информационном стенде для родителей у входа в учреждение.
‒ Десятидневное меню, разработанное специалистами «Горторга», включает мясо, молоко, творог, блюда из яиц, рыбу и другие продукты – все, чего требуют санитарные правила, ‒ рассказала начальник отдела организации школьного питания АО «Горторг» Наталья ВЛАСОВА. ‒ Питание в школьных столовых щадящее, продукты не подвергаются обжарке, а обрабатываются паром, тушением и варением. Разрабатывая меню, мы учитывали данные заведующих производством столовых о том, каким блюдам отдают предпочтение дети, интересовались мнением детей.
Ученики начальных классов, желающие получать двухразовое питание, могут быть обеспечены и ежедневным обедом стоимостью 46,20 рубля. Если же ребенок питается в этом году полностью бесплатно, но при этом на его лицевом счету остались с прошлого года деньги, родители могут вернуть их. Для этого нужно с паспортом и номером лицевого счета обратиться в кассу «Горторга» по адресу: улица Индустриальная,32 с 8 до 17 часов, перерыв с 12 до 12.45.
В нынешнем учебном году также продолжена реализация программы, инициированной губернатором Челябинской области Алексеем ТЕКСЛЕРОМ, в соответствии с которой все ученики начальной школы в учебные дни будут обеспечиваться бесплатным молоком.
С 1 сентября категория детей, имеющих право на бесплатное питание, увеличилась также за счет ребят с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся в общеобразовательных школах. Они теперь будут получать двухразовое бесплатное питание: в начальной школе на сумму 102,85 рубля, в период освоения программы основного и среднего общего образования – на сумму 83,20 рубля.