Магнитогорск. Попробовать, чем кормят малышей смогли родители, представители городского родительского комитета и журналисты.
«Для нас важна открытость, прозрачность и обратная связь, – подчеркнула начальник отдела организации дошкольного питания АО «Горторг» Ольга Овинникова. – Наша цель – узнать мнение родителей о вкусовых пристрастиях детей и сделать оптимальное меню».
В дошкольном питании важно все – не только соблюсти санитарные нормы, сбалансированность белков, жиров и углеводов, энергетическую ценность и распределение калорийности в течение дня, но и угодить малышу, чтобы он с аппетитом поел. Для растущих организмов это прежде всего.
В апреле нынешнего года в АО «Горторг», которое кормит всех детсадовцев и школьников города, внедрили новое меню для дошколят. Десятидневное рациональное сбалансированное меню составлено с учетом возрастных особенностей детей 1-3 и 3-7 лет. На его базе в учреждениях составляется ежедневное меню. Были учтены все пожелания родителей и вкусовые пристрастия самих малышей. К примеру, «рыбный завтрак» перенесли на ужин, а вместо тушеных овощей предпочтение отдано салатам. Есть и выбор: к примеру, каша и омлет на завтрак, чтобы малыш смог отдать предпочтение.
«По продуктам у нас очень строгий контроль, – отмечает Ольга Овинникова. – Закупают их централизованно, а готовят на пищеблоке в каждом детсаду».
Вчера на обед у воспитанников детсада №83 были суп из картофеля и бобовых, картофельное пюре, тушеная капуста, суфле «Золотая рыбка» и кисель.
«Дегустации мы проводим регулярно, потому что хотим показать родителям, как питаются их дети, – отмечает заведующая детским садом Евгения Фоменко. – Сегодня дегустация по просьбе управления образования. Родители, которые пришел к нам сегодня, очень довольны, оставили положительные отзывы в нашей книге. А вообще у нас контроль ежедневный, шеф-повар, я, воспитатели ходим по группам, смотрим, как детки кушают. В основном съедают все».
Такие дегустации востребованы у родителей. В одних детсадах вечером выставляются пробы меню всего дня, в других можно подойти к приему пищи и увидеть, что едят дети на завтрак, обед или ужин. Имеют право мамы прийти на раздатку и внепланово.
Сейчас идет приемка образовательных учреждений, в том числе и в детском саду №83. Наравне с представителями управления образования в комиссию входят и представители родительского комитета: осматривают территорию детсада, группы, решили остаться и на дегустацию.
«Я нахожусь на приемке уже не первый день, – говорит председатель городского родительского комитета Светлана Ананьева. – Три дня мы были в школах, сегодня пришли уже во второй садик, первым был №126, тоже на левом берегу. Проверяли все: готовность здания, групп, детских площадок к новому учебному году. Мне очень понравились оба детсада, оборудованы они отлично. Заходили и на склады, проверяли, как хранятся мясо, рыба, смотрели сроки, в этих садиках все в порядке».
Оценила Светлана Анатольевна и качество блюд, предложенных на дегустации: все вкусно, как дома.