Какие приметы подскажут, где прячутся белые грибы, почему грибники не любят ходить в лес в високосный год и для кого оставляют в лесу конфеты? Подробности читайте в материале «МР-инфо».
В южноуральских лесах в разгаре грибной сезон. Магнитогорцы собирают подберезовики, сыроежки, грузди, лисички, маслята и белые. У опытных грибников есть свои секреты, приметы и даже суеверия. Ими с «МР-инфо» поделилась грибник со стажем Ирина Деткова.
«Самая основная примета это: «Если любишь земле кланяться, то без грибов не останешься». Но не стоит воспринимать это как руководство к каким-то языческим ритуалам с целью поклонения земле. Суть совершенно проста: грибы часто растут в траве, под листвой, и если в подходящем месте присмотреться, наклонившись к земле, то скорее всего гриб будет обнаружен, а если оглядеться хорошенько, то и не один, так как грибница разрастается на большие расстояния. Т.е. внимательный грибник, знающий как и где искать, в любом случае в урожайный год с пустой корзинкой из леса не выйдет», – говорит Ирина.
Бытует поверье, что по грибы нужно идти с утра пораньше, вечером их уже не найти. Этому есть логическое объяснение: утром в лесу роса, и шляпки грибов блестят в траве, поэтому их легче увидеть. Но бывалый грибник и вечером корзину наберет.
«Последние несколько лет из-за графика работы я в лесу оказывалась даже в шесть вечера и всегда получалось набрать. Я всегда говорю, что если грибы есть, то лес даст их всем, независимо от того, сколько грибников прошло. Много раз убеждалась в этом, идя практически по следу за кем-нибудь. Иногда еще и умудрялась набрать в разы больше. Собранные грибы необходимо переработать сразу после сбора, т.е. с утра собрали, после обеда к вечеру переработали», – напоминает Ирина Деткова.
Народные приметы о грибах — это накопленный веками опыт, передаваемый из поколения в поколение. В старину люди очень внимательно относились к природе и замечали все ее изменения. Многие приметы связаны с погодой, ведь от нее зависит урожай грибов. Так, одна из примет, указывающих на то, что грибов будет много – это дождь на Троицу. И эта примета работает, примечают любители тихой охоты.
«С чем это связано, понять сложно. Скорее всего, это складывается из многовековых наблюдений за погодными явлениями. К примеру, существует примета о том, что если облака за деревья цепляются, значит грибов в лесу много, а это всего лишь указывает на то, что в лесу туман, перепады температуры и влажность, которые так необходимы для роста грибов», – рассуждает Ирина.
Еще одна примета, подтвержденная наблюдениями: когда в лесу начинает цвести земляника, пора идти за лисичками. А следом за ними пойдут и белые.
«И тут тоже принцип наблюдений за циклами природы, т.е. погодные и природные условия оптимальные для роста этих грибов. А вот примета о том, что если находишь мухоморы, то белые будут рядом обязательно, объясняется тем, что и те и другие являются симбионтами одних и тех же деревьев и грибницы часто образуют микоризу в один и тех же местах», – дает научное объяснение собеседник «МР-инфо».
Есть у опытных грибников обычай: заходя в лес, здороваться с хозяином леса – лешим.
«Я, честно признаюсь, не только здороваюсь, но еще прошу поделиться урожаем, спрашиваю, как у него дела, как здоровье, конфеты вкусные шоколадные обязательно выкладываю без обертки вблизи муравейников. Возможно, это просто помогает настроиться на удачную тихую охоту и верить в себя, но это реально работает. Часто находила в лесу такие подклады: конфеты, булочки, помидоры с солью и даже монетки. Хотя, говорят, что хлеб и деньги леший не любит», – делится Ирина.
А чтобы леший грибника в чащу не завел, то, если сбился с пути, нужно, согласно поверью, одежду наизнанку надеть и лучше задом наперед.
«Возможно, в этот момент мозг фокусируется на процессе и человек расслабляется, отвлекается и это помогает вспомнить дорогу назад. Мы так с мужем машину в лесу потеряли один раз. Ходили искали, искали, ну нет ее и все тут. Решила футболку переодеть, мужа уговорила тоже так сделать и ведь сработала примета. Машина буквально в нескольких метрах в кустах стояла, а мы все это время вокруг нее ходили», – с улыбкой вспоминает Ирина.
Есть грибная примета и про високосный год. Суеверные люди в это время на тихую охоту выходить опасались, вспоминая поговорку: «В високосный год рвать грибы – таскать гробы».
«Якобы именно в високосном году много людей умирает, причем даже не травясь грибами, а получая проклятия от нечистой силы из-под земли. Вообще грибница имеет свойство обновляться каждые 4 года и обильно плодоносить. Документально не доказано, что это происходит именно по високосным годам, но цикличность совпадает и это еще больше пугает суеверных людей. Притягивают за уши к этой примете и «ведьмины круги» из грибов – еще их называют «ведьмины котлы». Им приписывают свойство забирать душу и здоровье человека. Тут все абсолютно прозрачно и нет никаких колдовских фокусов. Грибница разрастается из мицелия радиально и практически с одной скоростью, и чем она моложе, тем больше плодовых тел может выпустить. Со временем эти круги расширяются разрастаясь, поэтому такая закономерность в росте грибов не так бросается в глаза», – рассказывает Ирина Деткова.
Почему многие травятся грибами именно в високосный год? Ответ прост – нередко в пылу азарта в одну корзину кладут все подряд, путают съедобные и ядовитые грибы.
«Взять ту же свинушку тонкую, ее уже больше 40 лет официально признали несъедобной и непригодной в пищу из-за ее без преувеличения смертельного влияния на организм человека. Но нет же, собирают и едят, играя в настоящую русскую рулетку. Опенок летний путают с галериной окаймлённой, сыроежки путают с бледной поганкой», – перечисляет Ирина.
А вот примета, что черви не едят ядовитые грибы или что ядовитые грибы обязательно неприятно пахнут на практике не подтверждается и следовать этому поверью опасно для жизни.
Самое главное правило грибника: «Не знаешь, не бери». Но Ирина его дополняет советом: «Если не знаешь, узнай у других, а вдруг это очень хороший и вкусный гриб».