Продавцы идут на множественные уловки, что скрыть настоящий срок годности товара. Как же выбрать свежую рыбу и что делать, если вы всё-таки купили некачественный морепродукт, расскажет «МР-инфо».
Рыба считается одним из лучших продуктов в питании человека. Она богата белками, которые легко усваиваются нашим организмом, а также рыбьим жиром, содержащим в себе множество витаминов группы А и D.
При неправильном хранении многие полезные свойства рыбы пропадают и вместо них начинают накапливаться опасные химические соединения и заводятся паразиты.
Роспотребнадзор рассказал, как отличить свежую рыбу от залежавшейся, чтобы вкусное блюдо не стало причиной похода к врачу.
Внешний вид
Цвет жабр
Первое, на что следует обратить внимание при покупке рыбы — жабры. Если они ярко-красного или тёмного-красного цвета, то всё в порядке. Посеревшие или даже почерневшие жабры – признак испорченного продукта и явный знак воздержаться от покупки.
Смотрим в глаза
Глаза тоже многое могут сказать о качестве рыбы. Они должны быть прозрачными и чистыми, без мутности и плёнок. Впалые и сухие глаза говорят о том, что товар уже долго лежит на полке.
Блестящая чешуя
Следует взглянуть и на чешую – у свежей морской рыбы она чистая и блестящая, а у пресноводной даже допустимо небольшое количество слизи на поверхности.
Тест на упругость
Потрогайте саму тушку рыбы. Её структура должна быть упругой и однородной, признаком испортившейся рыбы может быть избыток слизи, тёмные пятна, нехарактерная окраска. Также верный показатель того, что рыба испортилась – наличие зеленоватых пятен на брюшке.
Чем пахнет?
Еще один значимый критерий — запах. Даже если продавец уверяет, что рыба свежая, неприятный запах может говорить об обратном — у неиспорченных тушек не будет резкого запаха, а только слабый морской или речной аромат.
Где купить и как хранить?
Если вы решили приобрести рыбу, то лучше всего выбирать места с большой проходимостью – там товар долго не лежит. Подойдут крупные супермаркеты или специализированные магазины.
Также стоит воздержаться от покупки безголовой тушки. Многие считают, что голова это только лишний вес и не хотят переплачивать. Однако именно по ней можно определить качество продукта.
Хранить свежую и охлаждённую рыбу рекомендуют в холодильнике, однако не более трёх дней. Солёные, вяленые и копчёные тушки могут оставаться свежими несколько дольше, особенно если находятся в вакуумных упаковках. Замороженную рыбу можно хранить в морозильной камере, однако не более полугода.
Что делать, если купили испорченную рыбу?
Что же делать, если вы всё-таки приобрели испорченную рыбу? Выход есть – Роспотребнадзор советует советует написать письменную претензию продавцу, составленную в двух экземплярах.
В претензии должно быть четко сформулировано требование по поводу недостатка товара. Один экземпляр претензии вручить продавцу, на втором экземпляре руководитель организации или индивидуальный предприниматель должен указать дату, должность лица, принявшего претензию, либо направить претензию заказным письмом с уведомлением о вручении, – рекомендует ведомство.
В соответствии со ст.18 Закона «О защите прав потребителей» вы имеете право потребовать:
соразмерное уменьшение покупной цены;
замены на товар этой же марки;
замены на такой же товар другой марки с соответствующим перерасчетом покупной цены.
А можно отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата денежной суммы. Продавец обязан принять товар ненадлежащего качества и в случае необходимости провести проверку качества товара за свой счёт