Действие кофе нельзя определить как однозначно полезное или вредное, нужно ориентироваться на собственные ощущения – сообщают представители центра гигиены и эпидемиологии в Челябинской области.
Для большинства людей кофеин не представляет опасности для здоровья. Вопреки распространенному мифу, связь между потреблением кофеиносодержащих напитков и склонностью к алкоголизму и наркотикам не подтверждена. Кроме того, не возникает привыкания и к самому кофеину.
Каждый подтвердит: кофейный напиток бодрит, улучшает память и концентрацию внимания. Так действует кофеин, который входит в состав продукта и стимулирует центральную нервную систему, расширяет сосуды, а также учащает пульс.
Доказано, что люди, употребляющие 3-4 небольшие чашки кофе в день, примерно на 20% реже страдают от рака. Употребление кофе снижает риск возникновения камней в желчном пузыре, так как оно оказывает заметный желчегонный эффект.
Первое упоминание об употреблении кофе относится к 850 году нашей эры, но его полное признание пришло много веков спустя. Исследователи отмечают: первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а непосредственно сырые кофейные ягоды.
Первая чашка кофе была предложена европейцам в Риме в 1626 году представителем папы римского, который пристрастился к кофе в Иране. Одно из первых упоминаний о кофе в России относится к 1665 году. Придворный лекарь прописал царю Алексею Михайловичу, рецепт: «Варёное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений».
В начале 18 века большой вклад в дело распространения кофе в России внес император Петр Первый. Пристрастившись к этому напитку в Голландии, он ввёл его в обычай на своих ассамблеях.
В годы Великой Отечественной войны кофе в СССР считался стратегическим сырьём и подлежал строгому нормированию. Натуральным кофе снабжали только лётчиков и в минимальных количествах – 30 грамм в месяц – всех раненых по строго утверждённому «госпитальному пайку».
После окончания Великой Отечественной войны напиток оставался элитным. В 1959 году в Москву из Бразилии прибыла торговая делегация, которая продвинула на советский рынок кофе.
С тех пор кофе в России стал неотъемлемой частью повседневной жизни. Сегодня на основе этого продукта готовят напитки с разными оттенками вкуса. Ароматная чашечка кофе может украсить пробуждение утром, повысить работоспособность после обеда, продлить романтический вечер.
Фото Динара ВОРОНЦОВА; центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области
Адрес: проспект Ленина, 74 
